食品冷链是指易腐食品在采摘、生产、储藏、运输、零售、家庭储存直至到达消费者的餐桌之前，其在各个环节中始终处于适合的温度环境下，以保证食品的卫生，安全，以及食品的品质，减少损耗的一项系统工程。食品冷链...

随着我国经济社会的迅猛发展，人民生活水平的不断提高，食品冷链对人民日常生活的影响越来越大，受到政府部门、食品厂家以及消费者的极大关注。

几千年来，人们信守“民以食为天”的理念，保证人民吃饱吃好就成了一件天大的事。随着改革开放为中国经济带来的空前繁荣，中国十几亿人口的吃饭问题得到了根本的解决。如何在吃饱的基础上进一步提高饮食品质，目前...